391 poze   27114 vizite
Albume
CIUPERCI   Agaricus abruptibulbus - silvicola   Agaricus bisporus - Ciuperca de balegar   Agaricus nivescens   Agaricus silvicola - Ciuperca de padure   Agrocybe praecox   Albatrellus ovinus - Babita oilor   Amanita - posibil submembranacea   Amanita citrina - probabil   Amanita excelsa varianta spissa   Amanita fulva   Amanita muscaria - Palaria sarpelui   Amanita pantherina   Amanita phalloides - Buretele viperei   Amanita rubescens - cuci   Armillaria gallica   Boletus edulis   Boletus erythropus - probabil   Boletus luridus - Buretele vrajitoarei   Calocybe gambosa - Buretele de mai   Calvatia utriformis - Buretele iepurilor   Cantharellus cibarius - galbiori   Chlorociboria aeruginascens   Chroogomphus helveticus   Clathrus archeri   Clavaria cristata   Clavariadelphus pistillaris   Clitocybe catinus   Clitocybe geotropa - Palnioara uriasa   Clitocybe nebularis - Cenusareasa   Clitocybe odora   Collybia maculata   Coprinellus disseminatus   Coprinus comatus - buretele cu peruca   Coprinus micaceus   Coprinus sp   Cortinarius - posibil alboviolaceus   Cortinarius caperatus   Cortinarius sp   Cortinarius specie   Cortinarius torvus   Craterellus cornucopioides - Trambita piticilor   Exidia plana   Flammulina vellupites   Ganoderma lucidum - Lingurita zanei   Ganoderma resinaceum si Inonotus hispidus - posibil   Gymnopus dryophilus   Gymnopus fusipes - ghebe de stejar   Gyromitra esculenta   Helvella elastica - mitra varatica- sau lacunosa   Hericium coralloides   Hydnum repandun - flocosei   Hygrophorus penarius   Hyhrophorus eburneus sau agathosmus   Hypholoma lateritium   Kuehneromyces mutabilis   Lactarius lignyotus   Lactarius piperatus - iutari   Lactarius salmonicolor   Lactarius scrobiculatus - probabil   Lactarius volemus   Leccinum albostipitatum - Pitarca cu picior alb   Lepiota ignivolvata   Lepista irina   Leucoagaricus leucotithes   Leucocortinarius bulbiger   Lycogala epidendron - Myxomycetes   Lycoperdon perlatum - Casul ciorii   Lycoperdon specie   Macrolepiota procera - Piciorul caprioarei   Marasmius oreades - Buretele de roua   Marasmius rotula   Meripilus giganteus   Mycena laevigata   Mycena pura   Ossicaulis lignatilis   Oudemansiella mucida - Ciuperca de portelan   Panaeolus semiovatus - Oul pestrit   Panus neostrigosus   Parasola plicatilis   Peziza - probabil arvernensis   Phallus impudicus - Bozuz   Pholiota adiposa   Pholiota aurivella   Pholiota squarrosa   Pleurotus specie   Pluteus - probabil petasatus   Pluteus specie   Polyporus arcularius   Psathyrella candolleana   Psathyrella specie   Ramaria aurea sau flava - laba ursului   Reticularia lycoperdon   Russula - probabil R aeruginosa   Russula - probabil R cyanoxantha   Russula chloroides   Rusulla Heterophylla - vinetica   Stropharia caerulea   Trametes suaveolens   Xanthoderma - probabil   Xerocomus - parazitat de Hypomyces   Xerula radicata   Xylaria hypoxylon   Xylaria polimorpha - Degetele mortului

membru din 17 iulie 2015

Lactarius piperatus - iutari

Distributia:Poate fi intalnita destul de frecvent in siruri sau in cercuri mari in partile cele mai umede si mai umbroase ale padurilor de conifere si de foioase, la deal si la munte. O putem gasi din iunie pana in octombrie chiar si in sezon mai secetos.
Modul de preparare al acesteia: Iutarile (Lactarius piperatus) se pastreaza intregi pina la folosire, piciorul nu se taie deoarece prin taietura pierde laptele si astfel ciuperca se deshidrateaza; ciupercile curatate si spalate se aseaza cu piciorul in sus in tava; palariile se ung cu unsoare de slanina, sare si piper apoi se prajesc 15 minute la 180 grade Celsius; acum scoatem tava, indepartam picioarele ciupercilor pastrand doar palaria; peste palariile semiprajite presaram branza de oaie si o reintroducem in cuptor pina cand branza se topeste peste ele, aproximativ 5 minute. Ciupercile astfel gatite se consuma cu slanina prajita. Preparatul este unul foarte simplu si tocmai prin simplitatea sa ofera o senzatie de gust unica.
Sursa:
ciupercomania.blogspot.com/2013/09/laptuca-iute-lactarius-piperatus.html
DSCN5294
DSCN5294
DSCN5295
DSCN5295

Comentarii album • 0
Nume:



Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj Înapoi Nu poți trimite un mesaj fără conținut! Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje. Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.ro Mesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.ro Mesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp. A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou. Mesajul a fost trimis.